Homocystein, civilizační choroby a biochemické zdraví

Již třetí dotisk úspěšné knihy MUDr. Karla Erbena se dostává na knižní trh. Tato kniha má lékařům nahradit učebnici, ze které by se dozvěděli o významu homocysteinu pro zdraví člověka a na druhé straně o jeho uplatnění při vzniku civilizačních chorob. Civilizační choroby vznikají z nedostatku důležitých mikronutrientů ve stravě. V současné době se bilancuje, že za 50 let ubylo v zelenině a dalších plodinách asi 80 % z jejich původního obsahu vitaminů a minerálů. Kniha je hlavně o tom, co tento nedostatek působí nejprve v buněčné biochemii, jejíž porucha potom spouští mechanismy vzniku nemocí.